商品紹介
レ・クッドゥーズ ソーミュール・シャンピニー 2021
Le Coup d’Douze Saumur Champigny 2021
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完熟したカベルネ・フランの果実味をそのまま表現するためステンレスタンク内でのワイン造りを行う。赤いベリー系の果実を連想させるが密度の高さはソーミュール・シャンピニーを主張している。
生産者：ル・プティ・ドメーヌの情報はこちら
生産者：ル・プティ・ドメーヌの情報はこちら
| 商品コード | 71180110 |
|---|---|
| 生産年 | 2021 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616834368 |
| 定価 | 3,800円（税抜） |
| 入り数（ケース） | 12 |
| アルコール分 | 12.5% |
| 葡萄品種 | カベルネ・フラン100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 生産者 | ル・プティ・ドメーヌ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ロワール |
| 原産地呼称 | ソーミュール・シャンピニー |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオロジック |
| オーガニック認証機関 | エコセール |
| 所有面積 | 2.40 ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 醸造・熟成工程 | 除草は行わず、畝に沿って鋤き返しでこれに対応。摘芽を行い、収量を抑制。手摘みで収穫。自然酵母で24～30日間発酵、15～21日間のマセラシオン。タンクでマロラクティック発酵。熟成はタンクで6～8ヶ月間。瓶詰め前に軽くフィルターがけ。 |
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