商品紹介

レ・ボア・ブランソーミュール・シャンピニー　2018

Les Bois Blanc Saumur Champigny　2018

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ブラックチェリーに代表されるアロマ、樽熟成により味わいに調和と凝縮感。密度の高い味わいだが繊細なタンニンが口内を心地よくリフレッシュしてくれる。従来のキュヴェ名称ル・プティ・ドメーヌの畑名をレ・ボア・ブランに変更したもの。

生産者：ル・プティ・ドメーヌの情報はこちら

フルボデイ

ブラックチェリーに代表されるアロマ、樽熟成により味わいに調和と凝縮感。密度の高い味わいであるが細やかなタンニンは口内を心地よくリフレッシュしてくれる。これまでのキュヴェ名称ル・プティ・ドメーヌを畑名ル・ボワ・ブランに変更したもの。

醸造・熟成工程	手摘みで収穫。自生酵母で発酵、24～28日間のマセラシオンを実施。タンク内でマロラクティック発酵を実施。熟成は2～5年使用した小樽（バリック）で18ヶ月間行い、続いて3～4ヶ月間タンクでも熟成。瓶詰め前に軽くフィルターがけ。