シャンパーニュフェア

※シャンパーニュスェナンとドメーヌアンリ・ノーダンｰフェランの2本セットはポントヴィーニョ会員様限定となります。無料会員登録後にログインしていただきますと、商品が表示されます。
特選！おすすめシャンパーニュ

フランスのスパークリングワインの一大銘醸地シャンパーニュ。
約15,000軒ほどのブドウ栽培農家があり、その多くが大手メゾンにブドウを供給しています。
メゾンが生産するシャンパーニュの出荷量は、全体のおよそ7割を占め、残りの3割が協同組合やレコルタン・マニピュラン（RM＝自社畑のブドウでシャンパーニュの醸造を行う栽培農家）によるものです。

少量ながらも、RMによるシャンパーニュは、ブドウ栽培から醸造まで一貫して製造するため、生産者や土地の個性が如実に表現されています。
大手メゾンでは難しいビオロジックやビオディナミ栽培のブドウを使用するなど、造りや味わいに、それぞれの生産者のこだわりが垣間見えます。

また今回は、通常販売を行っていないスェナンや、入荷量が非常に少なく、ようやく僅かに数量が確保できたポーリーヌ・コラン・ベレッシュとレ・モン・フルノワもご紹介いたします。
元々の生産量が少なく、注目の生産者ゆえ今後も値上げが予想されますので、ぜひこの機会にその味わいをお確かめください。

■シャンパーニュについてのコラムはこちら
　『シャンパーニュ美味しさの秘密／個性際立つRM（栽培醸造家）』
　『衝撃的なシャンパーニュ生産者の系譜その1』
　『衝撃的なシャンパーニュ生産者の系譜その2』

シャンパーニュ地図

■各生産者の詳細はこちら
　・シャンパーニュラルマンディエ-ベルニエ　
　・シャンパーニュスェナン
　・シャンパーニュクリストフ・ミニョン
　・シャンパーニュポーリーヌ・コラン・ベレッシュ
　・シャンパーニュコラン-ギョーム
　・ドメーヌレ・モン・フルノワ
　・シャンパーニュピオロ
　・シャンパーニュアルノード・シューラン
　・シャンパーニュルナール・バルニエ

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