商品紹介
ウィリアム ヒントン ラム ホワイト
William Hinton Rum White
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1838年にイギリスからマデイラに渡り、砂糖やラムの製造を始めたヒントン家。1845年には、当時ヨーロッパで最大の蒸溜所を建設するも、その後ラムの製造は一旦途切れることとなる。ヒントン家の子孫であるMr Jimmy Welch が、2006年にヒントン家のラム製造をリバイバルさせるためにENM社を設立。新しい蒸溜所で作られたアグリコールラムにヒントン家の名前を入れてブランドを確立し、世界に向けてマデイラのラムを売り出すことに。アグリコールラムは世界のラム生産量の5%にあたり、ヨーロッパではマデイラ島でのみ生産されている。
商品コード | 75100000 |
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容量(ml) | 700 |
種類 | ラム |
JANコード | 5600280078000 |
定価 | 2,800円(税抜) |
入り数(ケース) | 6 |
アルコール分 | 40.00% |
生産者 | エンジェーニョ・ノーヴォ・ダ・マデイラ(ウィリアムヒントン ラム) |
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原産国 | ポルトガル |
生産地方 | マデイラ |
醸造・熟成工程 | 収穫から24時間以内にサトウキビを開いて繊維を取り除きプレス。液体をろ過し清澄。その後、温めておいたタンクに入れて28℃~35℃に温度管理をして酵母を加え24時間発酵。発酵後、果汁のアルコール度数が4.5~7%になったところで単式蒸留に入る。ボトリングの前にステンレスタンクで6か月ほど休ませ、ゆっくりと調和させ、香りを落ち着かせる。異なる2回の清澄の工程を経て、ボトリングを行う。 |
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