「ヴァン・ナチュール」自然なワイン造りにこだわるマルセル・ジュベール。無農薬・有機栽培で育てられたブドウを最高のタイミングで手摘み収穫し、醸造過程で酸化防止剤（亜硫酸：SO2）を使用せず、自然なブドウの味わいをそのままワインに表現しています。酸化防止剤を使わず、加熱処理等を行わないでワインを造るためには特別に注意深い醸造が必要になりますが、何より畑での葡萄栽培が大切で、マルセルは葡萄作りこそ全てで、醸造過程で手を掛け過ぎず葡萄の味わいをそのままワインに表すのが私のワイン造りと語ります。ラベルに書かれたテントウムシのイラストはマルセルの畑の自然な環境を物語ります。