商品紹介
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ オルキス ルージュ 2020
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Orchis Rouge 2020
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Orchis mascula(ユーラシア・ラン)と名付けれたワイン。バラなどの花の香り、ブラック・チェリーやフランボワーズの香り豊か。色味は薄いが、味わいは心地よい滑らかさの中に強い旨みを感じさせる。
生産者:ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら
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商品コード | 71120601 |
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生産年 | 2020 |
容量(ml) | 750 |
色 | 赤 |
種類 | スティルワイン |
JANコード | 3760176502803 |
定価 | 12,000円(税抜) |
入り数(ケース) | 12 |
アルコール分 | 12.5% |
葡萄品種 | ピノ・ノワール100% |
栓種別 | コルク |
生産者 | ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン |
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原産国 | フランス |
生産地方 | ブルゴーニュ |
生産地区 | コート・ド・ボーヌ |
原産地呼称 | AOC:ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ |
栽培・収穫方法 | 手摘み / リュット・レゾネ |
所有面積 | 2.38 ha |
土壌 | 石灰粘土質(深層) |
年間生産本数 | 15,765本 |
醸造・熟成工程 | Orchis mascula(ユーラシア・ラン)と名付けられたこのワインはオート・コート・ド・ボーヌの3箇所の単一畑のアッサンブラージュ。『En Bully』0.75 ha樹齢45年、『La Grande Corvee de Bully』0.40 ha樹齢13年、『En Foigery』1.23 haで樹齢11年。手摘み収穫された葡萄は内部を樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽で自生酵母を使用して全房発酵・マセラシオンを実施。マロラクティック発酵終了時に少量のSO2添加し野生乳酸菌などによる腐敗を防ぐ。新樽比率44%のアリエ産のピエスで12ヶ月樽熟成。 |
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