商品紹介

マデイラセルシアル（ボトリング 2023）　1988

Madeira Sercial (Bottled in 2023)　1988

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2017年にも、マヌエル・ユージェニオ・フェルナンデス（MEF)氏の畑のセルシアル1988年をリリースしているが、2023年ボトリングバージョンは、同じ産地でありながら熟成過程の異なる2つのワインをブレンドしているところがポイント。

生産者：ヴィニョスバーベイトの情報はこちら

味わいコメント

フルボデイ

古めかしい黄金色。フレッシュでミントの香りのブーケ、潮の香り、デーツ、ドライナッツ、ピスタチオ、レモンの皮、ほんのり革っぽかったり、レーズンの香りもある。しっかりとした酸と柑橘の香りを携えたエレガントなテクスチャー。余韻にはドライで、驚くほどの海からの塩味の新鮮さを感じることができる。

商品コード	46812781
生産年	1988
容量（ml）	750
色	琥珀～黄金
種類	フォーティファイドワイン
JANコード	5601519339008
定価	58,000円（税抜）
入り数（ケース）	6
アルコール分	19.50%
葡萄品種	セルシアル
残糖度	32.0 g/L
総酸度	10.98 g/L
栓種別	コルク

生産者	ヴィニョスバーベイト
原産国	ポルトガル
生産地方	マデイラ
生産地区	セイシャル
原産地呼称	DOP：マデイラ
栽培・収穫方法	手摘み
年間生産本数	320本

醸造・熟成工程	畑は海から150～200mの距離で、標高約60メートルのセイシャルの斜面にある。160Lは海に近いセイシャルのMEF氏の熟成庫で35年間熟成されていた。60Lはフレンチオークの古樽で1988～2016年、バーベイトの熟成庫で熟成させ、2016年にデミジョンに移した。このフラスケイラのワインのバランスを取るために、デミジョンのワインをブレンドすることは不可欠であった。2023年3月ボトリング。

醸造・熟成工程

畑は海から150～200mの距離で、標高約60メートルのセイシャルの斜面にある。160Lは海に近いセイシャルのMEF氏の熟成庫で35年間熟成されていた。60Lはフレンチオークの古樽で1988～2016年、バーベイトの熟成庫で熟成させ、2016年にデミジョンに移した。このフラスケイラのワインのバランスを取るために、デミジョンのワインをブレンドすることは不可欠であった。2023年3月ボトリング。