商品紹介

モンルイ・シュール・ロワールレ・ショワジール　2018

Montlouis sur Loire Les Choisilles　2018

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フランソワ・シデーヌのドライタイプのモンルイを代表するレ・ジョワジールは、ミネラル感に富み、果実味と美しい酸味が融合した透明感は、シデーヌの味わいを見事に表現している。

生産者：ドメーヌフランソワ・シデーヌの情報はこちら

ミディアムボディ

美しい色合いの中にモンルイ地区の白い石灰岩土壌が透けて見えるようだ。白桃を思わす香り、繊細なミネラル感が徐々に現れる。美しい果実味と心地よい酸味の爽やかさのバランスが取れている。洗練された料理の伴奏として、または食前酒として力を発揮する生き生きとしたワイン。

生産者	ドメーヌフランソワ・シデーヌ
原産国	フランス
生産地方	ロワール
生産地区	トゥーレーヌ
原産地呼称	AOC：モンルイ・シュール・ロワール
栽培・収穫方法	手摘み / ビオディナミ
オーガニック認証機関	エコセール、ビオディヴァン認定
受賞歴	LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2017三ツ星生産者

醸造・熟成工程	ビオディナミ栽培され、手摘みで収穫されたシュナン・ブラン種は厳密な選果の後、空圧式プレスで搾汁され、600Lの木樽（ドミ・ミュイ）で発酵。自生酵母を使用。マロラクティック発酵は行わない。ドミ・ミュイの中で澱と共に11ヶ月間樽熟成。