商品紹介

モンルイ・シュール・ロワール　レ・チュフォ（ドミセック）　2018

Montlouis sur Loire Les Tuffeaux （Demi-Sec）　2018

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リンゴや黄桃やアプリコット等を思わせる美しい果実味、ミネラルと酸味のバランスがとれた味わい。口当たりは果実の甘さを感じるもののフィニッシュはドライ。粘性が高く重量感も感じられる。

生産者：ドメーヌフランソワ・シデーヌの情報はこちら

ミディアムボディ

黄桃やアプリコットなどの美しい果実味。甘さと酸味のバランスが素晴らしく口当たりは果実の甘さを感じるもののフィニッシュはドライ。粘性が高く重量感を感じられる。フォアグラ、シェーブルチーズとは素晴らしい相性、また日本料理にも見事に合う力を持ったワイン。

醸造・熟成工程	ペニュマティック・プレス（空圧式圧搾機）で搾汁し、自生酵母を使用し、600Lの木桶で6ヶ月間発酵。マロラクティック発酵は行わない。熟成、発酵槽と同じ600Lの木樽でファイン・リーと共に5～6ヶ月間。