商品紹介
モンルイ シュール・ロワール レ・ボルネ 2017
Montlouis sur Loire Les Bournais 2017
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Les Bournaisはモンルイの4haの畑。ビオディナミ農法で栽培されたシュナン・ブランを搾汁後、600Lの木樽で自生酵母で発酵。マロラクティック発酵無しで11か月間樽熟成を実施。
生産者:ドメーヌ フランソワ・シデーヌの情報はこちら
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商品コード | 71436170 |
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生産年 | 2017 |
容量(ml) | 750 |
色 | 白 |
種類 | スティルワイン |
JANコード | 4986616835525 |
定価 | 8,000円(税抜) |
入り数(ケース) | 12 |
アルコール分 | 13.0% |
葡萄品種 | シュナン・ブラン100% |
栓種別 | コルク |
生産者 | ドメーヌ フランソワ・シデーヌ |
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原産国 | フランス |
生産地方 | ロワール |
生産地区 | トゥーレーヌ |
原産地呼称 | モンルイ・シュール・ロワール AOC |
栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
オーガニック認証機関 | ビオディヴァン、エコセール認定 |
受賞歴 | レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2017年版で3ツ星の生産者 |
醸造・熟成工程 | モンルイ・シュル・ロワールの4haの畑(Les Bournais)でビオディナミ農法で栽培されたシュナン・ブランを手摘みし、厳密に選果後に空圧式の搾汁機で搾汁後、600Lの木樽(ドゥミ・ミュイ)内で自生酵母で発酵。マロラクティック発酵は行われず、ファインリーと共に11か月間、ドゥミ・ミュイでの樽熟成を実施。 |
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味わいコメント
ミディアムボディ