商品紹介

ADN・ドゥ・ムニエエクストラ・ブリュット　NV

ADN de Meunier Extra Brut　NV

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クリストフのムニエに対する思いを表現するため造られたムニエ100％のエクストラ・ブリュット。ANDとは DNAを意味し、ムニエの味わいの本質を語るミニョンのメインキュヴェ。

生産者：シャンパーニュクリストフ・ミニョンの情報はこちら

味わいコメント

ミディアムボディ

補助的品種とされるムニエから造られた、果実香とアーモンドの香りが絡み合う、味わい深い見事なシャンパン。

商品コード	71469301
生産年	NV
容量（ml）	750
色	白
種類	スパークリングワイン
JANコード	4986616835556
定価	14,000円（税抜）
入り数（ケース）	6
アルコール分	12.0%
葡萄品種	ムニエ 100％
栓種別	コルク

生産者	シャンパーニュクリストフ・ミニョン
原産国	フランス
生産地方	シャンパーニュ
生産地区	ヴァレー・ド・ラ・マルヌ
原産地呼称	AOC：シャンパーニュ
栽培・収穫方法	手摘み / ビオディナミ

醸造・熟成工程	空圧式圧搾機で丁寧に搾汁を実施（100%キュヴェを使用）。20％は自生酵母、残りはビオディナミで培養された酵母を使用して、発酵。マロラクティック発酵の実施はその年のワインの状況を見て判断する。リザーブワインの比率は50％。24ヶ月瓶熟。ノンフィルター。ドサージュは2～4g/Lと僅か。出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。

醸造・熟成工程

空圧式圧搾機で丁寧に搾汁を実施（100%キュヴェを使用）。20％は自生酵母、残りはビオディナミで培養された酵母を使用して、発酵。マロラクティック発酵の実施はその年のワインの状況を見て判断する。リザーブワインの比率は50％。24ヶ月瓶熟。ノンフィルター。ドサージュは2～4g/Lと僅か。出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。