商品紹介
ヴィーニャ・フォーマル ホワイト 2018
Vinha Formal White 2018
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魚介類と大変良く合う。ワインライター達を驚かせたポルトガル産白ワインを表現する格好の1本。フレンチオークの新樽で発酵し、澱とともにバトナージュを行いながら8ヶ月熟成。
生産者:ルイス・パトの情報はこちら
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商品コード | 71387681 |
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生産年 | 2018 |
容量(ml) | 750 |
色 | 白 |
種類 | スティルワイン |
JANコード | 5601743999009 |
定価 | 4,000円(税抜) |
入り数(ケース) | 6 |
アルコール分 | 13.00% |
葡萄品種 | ビカル100% |
栓種別 | コルク |
生産者 | ルイス・パト |
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原産国 | ポルトガル |
生産地方 | ベイラス |
生産地区 | バイラーダ |
原産地呼称 | DOP:バイラーダ |
栽培・収穫方法 | 手摘み |
土壌 | 粘土質と石灰質 |
年間生産本数 | 3,500本 |
醸造・熟成工程 | ブサコに面した「オイス・ド・バイロス」の粘土質と石灰質の土壌。新樽で発酵、1年間熟成される。吸引式の圧搾機で軽く絞られた果汁は冷却清澄され、収穫後17~20℃に温度コントロールされたフレンチオークの新樽で1ヶ月発酵後、澱と共にバトナージュを繰り返しながら発酵と同じ新樽で8ヶ月間熟成。 |
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味わいコメント
ミディアムボディ