衝撃的なシャンパーニュ生産者の系譜　その2｜世界のワインのコラム｜ワインコラム

第2章の始まりは　こだわりの詰まったシャンパーニュピオロ

ビオディナミ栽培、マッサルセレクションでの植樹、単一区画、単一品種、単一年度、長期熟成、、、ここまでこだわり抜いたシャンパーニュの造り手も珍しいでしょう。その造り手はシャンパーニュ南部のオーブ県ポリゾに8.5haの自社ブドウ畑を持つシャンパーニュピオロです。オーブの美しい風景の中、斜面に沿って帯状に続くピオロの畑は生命感にあふれています。

ナチュラリストの当主ローラン・ピオロは現在、考えられる全てを投入してブドウ造りを行い、その味わいをワイン、そしてシャンパーニュに表現しています。シャンパーニュ北部のマルヌ県に比べ格下に見られがちなオーブ県、実はオーブはマルヌの大手メゾンの重要なブドウ供給元に相違なく、オーブのブドウが無ければ大手のメゾンは立ち行かないとも言われます。

ピオロはそんなオーブ産のブドウから、この地の特性を引き出してマルヌ産のシャンパーニュに勝るとも劣らない、滋味豊かなシャンパーニュを送り出しています。これが最初に書きました、こだわりのワイン造りが必要な理由です。

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これぞ上質なデイリーシャンパーニュ？！　シャンパーニュアルノー・ド・シューラン

30年来のお付き合いになるシャブリのドメーヌ　ジャン・コレに、彼等のハウスシャンパーニュと紹介されたのがアルノー・ド・シューランでした。ドメーヌジャン・コレ・エ・フィスの前当主ジルの醸造学校での同級生が造るシャンパーニュは優しさやふくよかさがあり、日常の緊張感を心地よく解してくれる、そんな味わいのシャンパーニュでした。

それから20年、シャブリのジャン・コレもアルノー・ド・シューランも次世代に移行しています。新たな価値観、味わいが求められる時代ですが、彼らのワインの味わいは見事にリファインされながらも、その本質は変わっていません。

オーブ県産のシャンパーニュが持つ優しさと柔らかな味わいは、お天気の良い日にピクニックに出かけ、心地よい木陰のベンチで飲みたい、そんな想像を掻き立ててくれます。

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ワイン造りは苗木から　シャンパーニュコラン・ギヨーム

高い評価を受けているシャンパーニュベレッシュの当主ラファエル・ベレッシュの奥様が造るシャンパーニュ　ポーリーヌ・コラン・ベレッシュは昨年からリリースが開始されました。そのポーリーヌの実家がシャンパーニュコラン・ギヨームです。

コラン・ギヨームはモンターニュ・ド・ランス他に8.5haの畑を持つ生産者で、同時に同名の共同組合（CM：コーポラティブ・マニピュラン）の主催者でもあります。今回、木下インターナショナルが取り扱うキュヴェはポーリーヌ・コラン・ベレッシュに将来、引き継がれるべき畑のブドウで造られています。

コラン・ギヨームの一族には、シャンパーニュでも最も有名な苗木業者アンリ・グザヴィエ・ギヨームがあり、DRCを始めとするブルゴーニュやシャンパーニュのトップ生産者に苗木を供給しています。コラン・ギヨームには優先的に最良の苗木が用意されると共に、シャンパーニュの希少品種アルバンヌとプティ・メニエの栽培を継続できていることが理解できます。

※シャンパーニュポーリーヌ・コラン・ベレッシュは生産数が少なく、日本への輸入も限られいるため、現在通信販売は行っておりません。

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今、問われる中庸の魅力　シャンパーニュルナール・バルニエ

機械的な大手メゾンのスタンダードではなく、かと言って先進の生産者達の尖がった味わいの高額なシャンパーニュでもない、そんなシャンパーニュをお探しの方に提案したいのがルナール・バルニエです。

コート・デ・ブランの南端ヴェルテュから南西に15kmにある、ヴィルヴェナールに本拠を置く生産者。ヴィルヴェナールを中心にコート・デ・ブランのヴェルテュ、コート・デ・バー（オーブ）、コート・デ・セザンヌに合わせて32haの自社畑を持つ生産者です。それぞれの地区のテロワールの多様性を熟知し、シャンパーニュに仕上げて行きます。

単一地区であったり、或いは各地区のブレンドであったり、全てに共通するのは味わいの素直さ、飲み心地の良さではないでしょうか。それはRMシャンパーニュ生産者がRMである証、ブドウの味わいを感じることが出来るシャンパーニュを証明しているように思います。

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●9/18（水） Soiree Vin 秋に楽しむプレミアムワインマルシェ
価値あるシャンパーニュ約20種が楽しめるワイン試飲イベントを開催！
通常は販売していない希少な「シャンパーニュジャック・セロス」の有料試飲も行います。
その他にもブルゴーニュやロワールをはじめとした上質なフランスワインや、マデイラ、ポルトガル、日本のプレミアムワインなど、約100種類のワインをお楽しみいただける絶好の機会をお見逃しなく！

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